简单版姜母鸭
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步骤1/7
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准备好材料：姜去皮切片；鸭肉剁成块，用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫，沥干
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步骤2/7
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炒锅热油，放入姜片，小火煸出香味～
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步骤3/7
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放入刚才处理过的鸭肉，尽量鸭皮朝下，小火煸出油，慢慢炒到鸭肉金黄出油
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步骤4/7
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加适量料酒、生抽、酱油和盐，翻炒均匀
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步骤5/7
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锅里加大量开水后，盖上锅盖，小到中火闷50～90分钟，也可以倒进高压锅里压20分钟左右
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步骤6/7
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大火收汁，用盐调下咸淡，出锅～
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最后一步
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简易版的姜母鸭做好啦～姜片也超级好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
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