安装App
黑糖蛋糕(
2
/14)
1、将蜂蜜、豆奶粉、菜籽油倒入碗内搅拌均匀。
2、在钢盆内打入鸡蛋。
倒入黑糖。
放进热水里隔水加热。
用电动打蛋器以最高速搅拌打发,等到蛋糊变成接近体温的程度(用手指触摸,感觉温温的)。
继续搅打,打至捞起时呈现缎带状重叠的状态。 (这个过程大概需要6分钟,气温在10摄氏度左右)
用挖球勺挖一些步骤2的蛋糊倒在步骤1的碗内。
用打蛋器以画圈的方式混拌。
然后再倒回步骤2的钢盆,用橡皮刮刀由盆底往上翻拌均匀。
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由盆底往上翻拌,拌至出现光泽感。
翻拌。
多功能机装上布朗尼烤盘预热,预热完成后,用挖球勺舀入每个方格内(每个60g面糊)。
中高温(180度左右),烘烤10分钟即可。
成品