把蔓越莓切成小颗粒,在托盆上面放上油纸,把蔓越莓颗粒撒放在托盆上面放进烤箱调100度烤5分钟左右,出炉后的蔓越莓比较柔软,摆放一边剩凉备用,凉快后的蔓越莓比较硬身,就像蔓越莓饼干的口感有点沾牙那种感觉
把黑巧克力融化后,放进冰箱冰冻后用汤羹刮出碎片,(由于忘记照相所以偷了张图,抱歉抱歉)
350g淡奶油加香草精混合打发,分3次加进砂糖打发不流动状态即可
戚风蛋糕铺上奶油和蔓越莓,喜欢蔓越莓的朋友可以铺2层,我做的是单层所以根据个人喜好,然后把蛋糕抹平就可以了
把巧克力碎片均匀的铺在蛋糕表面,就像黑森林蛋糕那样
然后装饰蛋糕就完成了,由于本人也是第一次铺巧克力,所以惨不忍睹啊,后来用奶油修饰了