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大盘鸡盖面(7/9)
备料。鸡肉开水中焯一下。
热油，放冰糖 ，花椒，干辣椒，八角，鸡肉翻炒。
鸡肉变色，放入葱姜蒜继续翻炒
调入酱油，鸡肉变红，放入番茄翻炒
番茄化汤汁，加入啤酒，温水，中火炖20到30分钟。
放入土豆，加红薯也很好吃，放盐炖煮15分钟。
加入尖椒，青椒，再放入一些西红柿。
大锅翻炒均匀，即可。
面条提前做好，拌进去即可。