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虎皮尖椒(
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绿尖椒去籽去蒂切寸段…洗净控水备用!
热锅凉油,不粘锅的量就好,辣椒入锅,中小火干煎
煎到真的起了虎皮!反复翻面!油少的可以加一点油!但始终不要很多油!
加调料!!!糖2勺、盐1勺、白胡椒一点点、老抽、生抽、蚝油各一勺、米醋或陈醋2勺…总之是糖醋口!酸甜自己按喜好调整!
收汁儿!
成品长这样!烙饼、米饭、白嘴吃!一吃停不下来!