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干煸手撕包菜(7/9)
备料
包菜去掉最外面一层，手撕成块，不洗。要洗一定要晾干，有水会很难吃
辅料，备用
热锅加油，油适量多点，油八分热加辅料煸炒，至葱蒜微黄，有香味
加包菜，翻炒均匀
小火加盖，焖两三分钟，此时包菜微软，六分熟
开盖，大火煸炒去水分
炒干，加盐，鸡精
出锅，装盘