制作抹茶戚风蛋糕片，制作方法就是把烤戚风卷的低粉由抹茶粉替代10-15克。如果想跟我一样颜色深的，又不怕抹茶苦的，请加15g
我画的图里用的是手指饼干，但是为了更像M cake那款吃起来的口感，我换成了戚风蛋糕片。裁取6寸的大小，放入磨具底部，涂咖啡酒待用。
制作蛋糕中间部分的提拉米苏。蛋黄2个加入35g糖搅打，蛋黄颜色变淡即可。马斯卡彭芝士用打蛋器打顺滑，与蛋黄拌匀。吉利丁片掰成小块，放冷水泡软。泡软后隔水加热变吉利丁溶液，倒入之前的马斯卡彭芝士进行搅拌。
制作提拉米苏的最后一步，将动物奶油加15g糖打发，打到7分，液体不流动即可。与之前的混合物拌匀。这样提拉米苏的溶液就完成了。
把完成的提拉米苏溶液倒入之前待用的装有蛋糕片的磨具里。倒入三分之一，把剩余蛋糕片切成小长方形，沾取咖啡酒，摆放在提拉米苏溶液上。摆几块，怎么摆，按个人喜欢，怎么漂亮怎么来。如此重复以上动作，直至溶液倒完。我是中间夹了两层小长方形蛋糕片，不喜欢的也可以不加，直接将溶液倒入磨具就行。
把磨具放入冰箱，上面盖个保险膜。我放了一晚，心急的小伙伴至少也要放5-6小时哦。
从冰箱拿出后，电吹风在磨具外围吹下，然后就可以脱模。撒上抹茶粉，就完成了。
安装App
