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凤梨海鲜炒饭(0/14)
准备食材,原版是菠萝炒饭,但凤梨处理起来比较方便
把虾用沸水灼熟,虾身变红即可,去壳取虾仁备用(忘记拍了) 将凤梨肉切丁取出,凤梨外壳做容器备用
用适量耗油,生抽,盐腌制虾仁,其余配菜切好备用
放适量油,翻炒洋葱和火腿肠
待洋葱火腿逐渐变熟,香味浓郁时,加入腌制好的虾仁,不断翻炒
加入米饭,打散,不要结成块
加入适量生抽,翻炒均匀
加入少许盐,继续小火翻炒
加入青椒,玉米,胡萝卜丁,色泽开始明艳起来了呢
最后倒入凤梨丁,大约一半就够了,翻炒约3分钟就可以起锅啦
摆盘,造型,剩余的凤梨丁当水果吃
另一半加了些芝士碎,进烤箱150度烤15分钟,芝士焗凤梨炒饭
细节~细节~
男票给我做的,炒鸡好吃的凤梨炒饭,满满的都是爱