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萝卜排骨汤(
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排骨清水洗干净后,凉水入锅,大火烧开后煮五六分钟,没有血水析出后,捞出排骨。
排骨洗去血末后,放入汤锅内,一次加入足量的清水,加入黄豆,几片姜,几瓣蒜,一点葱,大火烧开后转最小火煲一个小时。
一小时后加入切大块的白萝卜,胡萝卜再继续煲一个小时。喝的时候调入盐和葱花香菜沫。
美味的排骨汤就做好了。