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糖水栗子----《小森林》(5/13)
老栗子用水烫一下剥去外皮
去皮的栗子泡水加小苏打放一晚上
第二天小火煮半小时
把水滤掉
换水再煮半小时
再换水煮半小时
如此反复，煮到汁水呈酒红色即可
挑净经络和杂物，这是去涩的部分
放入煮好栗子重量的百分之六十的砂糖再煮
开火前，放入酒类调味品可提香也很好吃
要保存的话放入汤汁瓶里
在糖汁里浸上两三个月 糖已经完全入味变得黏糊糊
吃起来有糖果子的味道