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奶香抹茶豆沙包(10/10)
将糖加入温牛奶中,加入干酵母搅拌均匀。
加入面粉和抹茶粉,用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团时,用刀刮开,没有明显的空洞,既可。
将面团用布盖上,放在温暖的地方发酵。
发酵至体积增大两倍。面团揉至原来大小,面团分成6个小面团,每个约50克。
小面团擀成圆形,中间厚点,四周薄点。包子皮里放入约35克豆沙馅。
收住口
面团反过来,圆圆的包子做成了。可以在包子上撒芝麻来提升美观
将包子放入蒸笼。二次醒发15-20分钟会是包子更加柔软,如果发过头会裂开。打开大火,冷水烧开后蒸15分钟。蒸完后,不能直接打开盖子,免得包子马上呈塌陷状。
可以品尝奶香抹茶豆沙包啦!:)