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土豆烧鸡翅(10/10)
准备食材，土豆 胡萝卜切块，青椒切小段，香菇切片，切好葱姜蒜，准备好小鸡翅（我不喜欢鸡肉有腥味，提前用料酒泡了半小时）
小鸡翅过开水去腥去血水，略煮后捞出备用
油锅烧热倒入过开水的鸡翅爆炒
倒入适量料酒
加适量生抽翻炒
加少量老抽
翻炒一会后加入葱姜蒜、干辣椒、八角
加水，放入切好的土豆胡萝卜西红柿，水没过食材，因为前面已经放了生抽老抽，这步只需再放少量盐调味即可。中小火炖20多分钟
炖到汁收的差不多时倒入青椒和香菇，翻炒几分钟后出锅
出锅！土豆和胡萝卜已经炖的超级松软，汤汁也超级下饭呢！