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豆豉烧芸豆(5/8)
芸豆洗净，空水切丁备用
切好配料，干豆豉切碎。
葱姜炝锅，煸炒肉馅，变色了放入豆豉碎，继续煸炒，炒出香味，加一勺老干妈。（怕太辣孩子不能吃就放了一勺）放入花椒粉、耗油、老抽、生抽，一点糖，翻炒。
倒入芸豆粒翻炒
加水没过芸豆，盖盖小火闷10钟。（芸豆必须做熟，要不会中毒的）
中间翻几次，让菜受热均匀，芸豆软了，开大火，加盐蒜沫，翻炒，倒点水淀粉收汁。关火滴香油，出锅！
上菜！
还可以这么拌着吃，下饭！