先热油里加入姜葱蒜，在将郫县豆瓣酱➕2大勺，再将豆芽放进去翻炒，加入适量水、加入老抽，糖，盐，烧开再加入适量胡椒，烧制豆芽熟透、将其挑出，在汤汁里加入肉片煮熟（肉最好用蛋清腌制一下，会很鲜嫩）。之后起锅，将肉片倒入豆芽上面，最后烧热油（里面加入葱姜蒜）倒入肉片上！这样美味的水煮肉片就好啦！由于步骤没拍只有成品、请见谅！