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酱油鸡(7/10)
把买回来的鸡，用水洗干净
放点酱油，把鸡过一层酱油，稍微有点上色即可
放到电饭煲里面蒸，15分钟左右即可
然后把油烧开，把蒸好的鸡沥干，放到锅里过油，大概5分钟（注意控制油温，不过太大火，注意翻鸡，不然会炸黑）
炸好后捞起来备用（色泽会很好看的）
酸菜和姜切碎
放到油里翻炒，然后捞起来装好备用
在锅里放点油，烧开，然后放一勺酱油，再放点水（不放水会很咸）。烧开后再把鸡放下，快速翻一下，上色即可
上色后的鸡腿，是不是油亮亮的(๑•ั็ω•็ั๑)
最后，把鸡肉手撕，浇上锅里的酱油汁（也可以不浇汁），再把炒好的姜和酸菜晒在上面，就完成了。