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红烧福寿鱼(3/4)
先把福寿鱼洗干净，然后绣花，用少量盐腌制二十分钟。
姜切丝，蒜切成段。
先用油热一下锅，再把鱼稍微炸四五分钟。
加一碗水，把姜丝，大蒜放进去，加少量耗油，生抽，用中火煮十五分钟。（中间注意翻一下会沾锅的）