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春节宴客菜——美味金钱卷#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#(1/8)
猪肉和紫薯剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。
鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀. 油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
将蛋皮取出放在干净的案板上，平整地将肉末抹在上面
轻轻卷起来
将卷好的鸡蛋卷装在碗里
放进微波炉，加热五分钟即可取出，趁热切成想要的形状，摆盘
锅里倒入适量油，淋入一杯水，放入辣椒粉和盐，烧开
将烧开的汁淋在鸡蛋卷上面即可