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迷踪鸡(3/10)
切片 可以稍微厚一点
切花菜 装盘 备炸 一定要放在最后炸
炸土豆
炸好之后装盘备用
炸藕片
炸至有点金黄颜色即可
炸花菜
炸至金黄 花菜一定要放在最后炸 因为花菜会掉花末 花末容易被炸黑
1.鸡肉洗净 炒水备用 2.到油入锅，放入大蒜，姜片，倒入炒水好的鸡肉，翻炒鸡肉 3.翻炒时 加入，蚝油，生抽， 盐。 4.鸡肉炒的有点上颜色时 倒入冷水，没过鸡肉，盖锅盖，大火煮 5.水不要煮干，要还能看见一点，再加入刚刚炸好的，土豆，藕，花菜，一起翻炒。小火翻炒就好了 （有人问为什么要加入这三样东西，因为，都是我的最爱 吃的菜） 6.最后倒入 香菜 葱花 翻一下 7，出锅
上盘