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酥掉渣的饼干(4/9)
黄油软化后边打发边加糖
分次加入蛋黄打匀
加入所有分类翻压均匀,不要搅和,要翻压,不能出面筋
揉均匀就好,装到保鲜袋放入冷藏一小时,醒面
取出后分块擀成5mm厚的饼,用喜欢的模具切出
放入烤盘中,颠油纸方便脱盘,间隔不用太大,用泡好的花,贴在饼干上,预热烤箱175度,13分钟左右,上色就好
考好了
还不错吧
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