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【沙茶美食】沙茶酱肉松(3/13)
备好原材料：鸡胸肉，沙茶酱，菜籽油，蚝油，老姜，桂皮，大葱，细砂糖，盐；
鸡胸肉洗净，拭干水分，切丁；
锅里放入鸡胸肉丁，大葱段，老姜片，桂皮，适量料酒，适量清水，将鸡胸肉煮至熟烂；
炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热；
将烧熟的菜籽油盛出，晾凉备用；
煮熟的鸡胸肉捞出，沥干水分，晾凉；
将鸡胸肉装进食品袋里，用擀面杖压碎；
将压碎的鸡胸肉倒进面包桶里，面包桶需事先装好搅拌棒；
调入适量盐、糖、耗油、烧熟晾凉后的菜籽油；
调入适量沙茶酱，顺带也调入些沙茶油；
将调料同鸡胸肉搅拌均匀；
将面包桶装进面包机里，启动“肉松”程序；
程序结束后，将肉松盛出，稍凉后用消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。