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电饭煲红烧肉｜日食记(3/6)
五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。