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家常鸡蛋灌饼(2/29)
面粉都放入碗中，加入食盐和植物油。
适量的温水，调成絮状。
和成较软的面团，醒发30分钟左右。
醒发面团的时候来做油酥。面粉和植物油放入碗中。
搅拌均匀即可。
拿出来醒好的面团。
分成两个面团。
拿其中一个擀开。
抹一层油酥。
对折。
继续擀开。
抹一层油酥。
从上至下卷起来，收口按扁。
擀成0.3cm的面片。
锅中倒入稍微多一点儿的油。
放入饼小火烙。
慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
鸡蛋打入碗中，打散
倒入鸡蛋液，继续小火烙。
翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
抹一层蒜蓉辣酱。
铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
撒点儿葱花。
卷起来~
厚厚的一层啊~
或者直接对折回来。
料很丰富呢~
开吃O(∩_∩)O哈哈~