买一斤五花肉可以切块也可以切片,可以根据个人爱好改刀
将洗好的五花肉用酱油(我选的海天的味极鲜 ,家里没其他酱油^O^),黄酒,豆瓣酱各适量拌均匀
放置在器皿中,盖上保鲜膜过夜,夏季可以放在冰箱冷藏,冬季在外边就可以了,别冻了哈
将适量大米放在锅中翻炒,平底锅最好,放上八角和小茴香
可以用蒜揪捣碎或者用擀面杖擀碎也可以了,个人觉得后者更方便,为了口感更好,不要太烂要有颗粒状,口感才会好
南瓜祛籽切块垫底,在碗底铺好(吃着不油腻是因为蒸的过程南瓜会吧油脂吸走^O^)
将摆好在碗中的肉肉,放入蒸锅,大火开锅后换中火,一定要加足水哦小心干锅,一个半小时后就是这样滴!美哒哒好有食欲