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茄子烧油条(3/5)
茄子切成滚刀块，沥水装盘。（建议用长茄子）
油条一根，切段。
分别将茄子和油条过油炸。茄子炸软，油条炸酥脆。
锅里加入适量水和蚝油烧开，加入蒜末和茄子翻匀，出锅时放入油条。
茄子软软的，油条脆脆的。一定要趁热吃才好吃！