1、南瓜去皮洗净后切成小块，放锅里隔水蒸熟后沥掉碗里的水。 2、将蒸熟的南瓜压成泥，然后加入糯米粉和粘米粉（3:1比例）和少量白糖和匀。注意和得干一些。 3、取一小块，用双手揉成圆形，再压扁。 3、平底锅倒入油，油不要太多，铺满锅底就行，烧热油后用小火，慢慢煎，要勤快翻，这样就会比较嫩，颜色也比较漂亮。