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巧克力戚风蛋糕（8寸）（空气炸锅）(9/9)
鸡蛋敲碎，蛋清蛋黄分离。
向蛋黄中添加30g糖，倒入牛奶和油，搅拌均匀。
混合可可粉和面粉，倒入蛋黄液中，用橡皮刮刀由下而上翻拌，防止面粉起筋
用电打蛋器搅打蛋清液，打至鱼眼泡状时加入20g糖。
继续搅打至湿性发泡时加入20g糖。
接着到硬性发泡时加入剩下的糖，此时倒过来蛋清不会流下。
把蛋清液的三分之一加入面糊中，用橡皮刮刀由下而上翻拌均匀，加入所有的蛋清液翻拌均匀。
把面糊倒入模具中，抹平，上空气炸锅，180度，50分钟。
出锅了！