巧克力戚风蛋糕（8寸）（空气炸锅）
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步骤1/9
鸡蛋敲碎，蛋清蛋黄分离。
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步骤2/9
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向蛋黄中添加30g糖，倒入牛奶和油，搅拌均匀。
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步骤3/9
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混合可可粉和面粉，倒入蛋黄液中，用橡皮刮刀由下而上翻拌，防止面粉起筋
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步骤4/9
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用电打蛋器搅打蛋清液，打至鱼眼泡状时加入20g糖。
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步骤5/9
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继续搅打至湿性发泡时加入20g糖。
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步骤6/9
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接着到硬性发泡时加入剩下的糖，此时倒过来蛋清不会流下。
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步骤7/9
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把蛋清液的三分之一加入面糊中，用橡皮刮刀由下而上翻拌均匀，加入所有的蛋清液翻拌均匀。
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步骤8/9
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把面糊倒入模具中，抹平，上空气炸锅，180度，50分钟。
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最后一步
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出锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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