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扇形馍(11/16)
将材料全部放入容器混合，揉匀。
直至揉成光滑的面团。
在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
发酵好的面团揉至光滑。
分成40克左右一个的小面团。
取一个面团。
用手压扁。
用擀面棒擀成圆形。
用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。
对折。
用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。
再分别在两边压出纹路。
用拇指和食指捏出叶柄。
放入蒸锅醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
成品图。