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电饭锅枣泥糕(2/8)
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,是第一步,因为没有拍照,所以就将就一下
把食用油热一下,放凉,把蛋黄放到碗里,和凉油一起搅拌均匀,再加入红糖,让红糖化开即可
把红枣煮一下,煮到50%熟(就是能把皮撕开就好),把枣的皮一个一个撕开,放到碗里,再在锅里好好的蒸熟,用勺子和筷子边压边调出枣核,最后捣成泥
把蛋清打发,材料中的砂糖按照个人喜好甜度加量 ,慢慢加,慢慢打,(有种手快打残的感觉),打成这样子
把枣泥加到蛋黄油黑糖中,再加入牛奶,再加入大概150g的面粉,搅匀后,再加入打好的蛋清,搅匀
搅匀后,倒入电饭锅中,
设置的是蒸煮30分钟后,中间没有正好,感觉还是却个烤箱,之后再用精华煮蒸了一会儿,看到中间部分凝固了,就挺了,因为太好吃了,刚拿出来就吃了一块,没来得及拍⊙▽⊙
卖相不好看,但是很好吃,建议想尝试的人可以在加到电饭锅里的时候,少倒一点儿,分几次蒸会比较好