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芝士焗龙虾（小马哥版）(5/23)
龙虾煮熟，我用的是熟龙虾所以不需要煮了
将龙虾从腹部一开二
去掉龙虾的腮
龙虾钳中断切开取肉
钳去骨
用到刀背砍在龙虾钳的中间，然后横向左右掰开
肉取出来了
将身子的肉也取出来
准备黄油，蒜末
芝士解冻
地瓜蒸熟
去皮用刀撵成泥
放入锅中加入牛奶加热拌匀，这样地瓜泥不会那么粘稠，调成适合的粘稠度出锅
有挤袋将地瓜泥放入挤袋
将地瓜泥挤在掏空的龙虾壳里，没有挤袋的可以用勺子
凉锅放入黄油小火，黄油化开放入蒜末
酱龙虾肉切成块，放入锅中炒香
加入少量淡奶油（没有就放牛奶）开锅30秒即可
将炒好的龙虾肉摆在地瓜泥上，将多余的汤汁淋在上边
蟹钳单独放撒上芝士
烤箱上火200度 下火170度 烤10分钟 烤箱不同烤制时间也会不同，还是看芝士的融化程度
烤好了
随意搭配一些沙拉