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柠檬香烤龙利鱼(6/8)
龙利鱼切成两条,用吸水纸吸干表面水分,放入少许盐,黑胡椒和柠檬汁进行腌制
柠檬皮用擦子擦成碎(我找不到擦子了所以用刀切成丝了)
平底锅烧热,加黄油,将鱼放入锅中煎制,这是为了更好的锁住水分,所以时间不用太长,两面一共1-2分即可
煎的差不多了,倒入淡葡萄酒
将鱼捞出到烤盘,撒上柠檬皮碎,放入烤箱,180度烤制8-10分钟
秋葵切成小片
放入锅中,加入少量糖,略微加热收汁,秋葵的粘液会加速收汁过程,所以不要用太大的火
鱼烤制完成,放入盘中,撒上秋葵酱汁,挤上少许柠檬汁,就可以享用这多汁的鱼排啦~