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咖喱牛腩(7/8)
咖喱酱，姜片，葱段，葱花，蒜瓣。
土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花切小朵。
牛腩洗净切大块，冷水下锅，放入姜片、葱段、蒜瓣、香叶，煮开3分钟。
捞出牛腩用清水冲洗干净，沥干备用。
温油，放入洋葱煸香，依次加入胡萝卜、土豆，翻炒至土豆和胡萝卜边收起。（西兰花改为出锅前放）
放入牛腩，加入咖喱酱，依个人喜好加入适量的白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀至上色。
倒入椰浆，加水没过食材即可。
大火烧开，转小火炖煮1.5至2小时，收汁即可。