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花卷(5/18)
葱切葱粒
低筋面粉开圈，中间倒入白糖、酵母、泡打粉
中间倒入少量水开始搓粉
逐步加水，搓成粉团
面团
用盘子盖住发酵约十分钟
发酵完之后在搓，把里面的气泡挤出来。然后碾开成条，厚度大约0.5厘米
刷上生油
然后均匀撒上少量盐
均匀铺上葱粒
沿着长边慢慢卷上
卷成长条形
蒸盘上刷上油备用
用刀切成一个个
用筷子在每块中间压一压
然后反过来在底部折起收口
放进锅里，不要开始蒸，静待发酵二十分钟。发酵完以后才旺火蒸约五分钟即可
出炉