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西葫芦虾皮水饺(9/9)
1、适量面粉加少许紫薯粉和成不软不硬的面团,放置一旁醒一会。木耳洗净切碎、葱切末,放入虾皮、炒好鸡蛋(尽量炒碎一些),西葫芦擦成丝,加盐腌一分钟,用手将西葫芦丝用力攥一遍水。用刀将西葫芦丝切碎(不用太碎)再用手攥一遍水,放在盆里。
2、依次加入油、香油、蚝油和盐。注意盐要少放一些了,因为我们用盐腌西葫芦丝了……拌匀备用
3、将面团再揉一下,取适量擀成粗细差不多的长条,然后切成均匀的剂子!
4、擀成厚度均匀的面皮,因为是素馅,所以我做的剂子有点大,面皮也擀的稍薄,我喜欢薄皮大馅
5、开包^_^
6、哈哈,包水饺的姿势专业不?
完美
成品
开吃,美味又营养^_^ 因加了紫薯粉,煮出来的边还有点变绿呢……