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猪肉火烧(
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将酵母用温水浸开,和好面,等发酵,我拍的这个是已经发酵好的
五花肉这次我是用绞肉机绞的,以前我经常是切块,绞好肉后,放葱花和姜,放生抽和盐,还有放点芝麻油。然后朝一个方向边绞边倒入事先泡好的花椒水。绞的时间稍长点肉的味道会越好,这是我绞的肉馅
面发好后将面擀平,均匀的抹上一层油(这一步的作用是让面皮起酥)
抹油之后将面皮卷起
分为六个剂子
擀皮包馅
像包蒸包一样包好
包好的火烧
首先要在电饼铛内把两边烙上颜色
上色后放入烤箱(220度)烤15分钟,这样烤的火烧皮酥肉嫩
香酥的猪肉火烧出炉啦,开吃!