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酸菜羊肉饺子(26/33)
包饺子大家都知道要先和面，在醒面的时候我们准备肉馅儿。
把羊肉馅切成这样小碎丁，因为我们家人喜欢吃这样的肉馅。
放锅里倒多点清油也就是炒菜的勺子一勺清油凉油里面放上花椒，香叶，生姜，慢慢把调料的香味炸出来。
把炸完的调料捞干净。
肉馅里面放二小勺海鲜酱油半小勺红烧酱油。
油晾凉了把油倒的肉馅里。
拌匀把羊肉馅腌一会儿因为油里面有各种香料的味。
在腌肉的时候，我们开始弄酸菜自家腌的酸菜，把它放到水里洗一下那样就不太酸了把水捏干。也不要忘了中间要揉面呀！
把酸菜切碎。
我们在切大葱香葱生姜。
大葱香葱生姜切成这种小小的小丁，你也可以切成比我还要小的碎末。
然后肉馅里面放一小勺盐拌匀。
然后酸菜放到肉馅儿里再放一小勺海鲜酱油半勺红烧酱油（根据自己的口味）
再放一小勺盐（根据自己的口味放）
半小勺蔬菜鲜（你也可以不放）
再放一小勺清油，不用放那么多因为我们前面肉馅里面放了很多油。
搅拌匀。
现在放切好的大葱香葱生姜。
把切好的葱姜拌匀后再放一点点花椒粉（如果不喜欢的话可以不发）
拌匀了（闻了闻了肉馅真香(❁´︶`❁)）
在这期间我们中间也在不停的揉捏面已经醒好了
把面切成这样。
把面搓成这样。
面切成这样。
压成这样。
擀成这样。
开始包了，只能照成这样了因为一只手。
包完了我包两板子包的多，因为我要冻到冰箱里一些。
哈哈哈饺子煮好了。
开吃了！
你可以做些蘸料油泼辣子面，切点青蒜苗（或大蒜泥）小红辣椒。
蘸料里面放些醋（根据你自己的口味来调蘸料）
哇真的很好吃。