买回来的牛腱子冷水入锅煮沸，煮出血沫子，把肉捞出来洗干净。

另起锅，我是用的电饭锅，放入没过牛肉的水，姜一大块拍碎，葱段、老王头炖肉料一小包、老抽、生抽、糖、盐，一点点蚝油、料酒，开锅撇去血沫子，炖最少两个小时，再泡一宿。

是不是超级简单调料又好买呀？还很好吃呢！