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香菇烧鸭翅(
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香菇一分为二备用,大的一分四
大青椒,姜片,小青椒切好备用
鸭翅先水开煮几分钟捞出来备用
姜片碗里放香料和大葱大蒜,藤椒备用
刚刚的碗里加豆瓣一起备用
光比较暗,拍成这样,锅里加入油,油开就下豆瓣那碗的调料下去,炒香豆瓣,爆出香味,下鸭肉炒。
待鸭翅炒的差不多,下香菇翻炒几分钟,然后加入水烧。
烧半小时,放入大青椒和小青椒再烧几分钟,放小葱,鸡精,起锅。豆瓣本身比较咸,所以不用放盐了。
起锅后再在面上撒点葱。
特写1
特写2
特写3