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香菇烧鸭翅的做法

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香菇烧鸭翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭翅

、

香菇

、

大青椒

、

小青椒

、

生姜，大葱，蒜

、

桂皮，白豆蔻，草果一样一点

、

豆瓣适量

、

八角，香叶一个和一片

、

小葱

、

藤椒或者花椒适量。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇一分为二备用，大的一分四
步骤2/12 点击查看大图
大青椒，姜片，小青椒切好备用
步骤3/12 点击查看大图
鸭翅先水开煮几分钟捞出来备用
步骤4/12 点击查看大图
姜片碗里放香料和大葱大蒜，藤椒备用
步骤5/12 点击查看大图
刚刚的碗里加豆瓣一起备用
步骤6/12 点击查看大图
光比较暗，拍成这样，锅里加入油，油开就下豆瓣那碗的调料下去，炒香豆瓣，爆出香味，下鸭肉炒。
步骤7/12 点击查看大图
待鸭翅炒的差不多，下香菇翻炒几分钟，然后加入水烧。
步骤8/12 点击查看大图
烧半小时，放入大青椒和小青椒再烧几分钟，放小葱，鸡精，起锅。豆瓣本身比较咸，所以不用放盐了。
步骤9/12 点击查看大图
起锅后再在面上撒点葱。
步骤10/12 点击查看大图
特写1
步骤11/12 点击查看大图
特写2
最后一步点击查看大图
特写3

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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