美味蛋挞~~堪比kfc~(5/6)
纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,可以放微波炉里叮一会,这样比较快哈~~注意,搅啊搅不是打发!!! 炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点,放了炼乳的话,糖就可以少一点,总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多会腻的……
等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦!!不要蛋清!!然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦!打发就变成蛋糕塔了
把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满的样子。
烤箱先预热 然后200度中层烤15-20分钟 然后放在下层再烤3分钟 ~~~
非常的嫩哦~~~~
如果是糖粉的话最后放淡奶油和牛奶~~~否则把糖粉融进入的时候你的淡奶油也该打发了~~~