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草莓酱夹心蛋糕(16/16)
准备好所需材料
将蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的容器里
将沙拉油、牛奶和少量白砂糖倒入蛋黄中。搅拌均匀。
向搅拌均匀的蛋黄糊筛入面粉，并搅拌均匀至无颗粒。
搅拌好的面糊待用
分三次向蛋白加入白砂糖，用打蛋器搅拌
搅拌至蛋白不滴下
将蛋白和蛋黄混合，注意不要搅拌混合，要轻轻的上下混合。取其中一勺到另一个干净的小碗中，加入一两滴食用色素搅拌。
在长方形模具上铺上一层油纸，将面糊装入裱花嘴中，在油纸上挤出草莓形状
步骤9剩下的一点面糊混在面糊中增加颜色
将混合好的面糊倒入模具，震走气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。
在烤蛋糕的途中打发淡奶油。
烤出来的蛋糕打横切成两半
首先涂抹一层草莓果酱
再涂上一层奶油
完成