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草莓酱夹心蛋糕的做法

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草莓酱夹心蛋糕

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第一次上传菜谱。草莓卷的配方稍作改良，草莓卷变成草莓酱夹心。味道很好

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 80g

、

白砂糖 70g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 60ml

、

淡奶油 150ml

、

沙拉油 40ml

、

草莓酱适量

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/16 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的容器里
步骤3/16 点击查看大图
将沙拉油、牛奶和少量白砂糖倒入蛋黄中。搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
向搅拌均匀的蛋黄糊筛入面粉，并搅拌均匀至无颗粒。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌好的面糊待用
步骤6/16 点击查看大图
分三次向蛋白加入白砂糖，用打蛋器搅拌
步骤7/16 点击查看大图
搅拌至蛋白不滴下
步骤8/16 点击查看大图
将蛋白和蛋黄混合，注意不要搅拌混合，要轻轻的上下混合。取其中一勺到另一个干净的小碗中，加入一两滴食用色素搅拌。
步骤9/16 点击查看大图
在长方形模具上铺上一层油纸，将面糊装入裱花嘴中，在油纸上挤出草莓形状
步骤10/16 点击查看大图
步骤9剩下的一点面糊混在面糊中增加颜色
步骤11/16 点击查看大图
将混合好的面糊倒入模具，震走气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。
步骤12/16 点击查看大图
在烤蛋糕的途中打发淡奶油。
步骤13/16 点击查看大图
烤出来的蛋糕打横切成两半
步骤14/16 点击查看大图
首先涂抹一层草莓果酱
步骤15/16 点击查看大图
再涂上一层奶油
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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