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草莓玻璃心饼干(6/16)
黄油室温下软化，加入糖和盐。我用的是玫瑰盐～
用电动打蛋器打至完全混合，黄油颜色变浅。
分两次加入全蛋液，每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。
草莓粉，低筋面粉和泡打粉称量好。
过筛到黄油糊中，我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。
先用刮刀混合面粉和黄油糊。
然后用手揉成一个光滑的面团。
用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏30分钟后，用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。
用不同大小的饼干模刻出花型。
去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。还做了这种～
放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。
还做了这种~
成品～
成品~
成品~
花型成品~