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草莓玻璃心饼干的做法

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草莓玻璃心饼干

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这款小饼干光是看看就会融化掉我的少女心呀，粉嫩嫩的颜色，带着草莓酸酸甜甜的味道，就叫它少女的玻璃心吧～口感香酥甜美，你怎能拒绝它呢～

食材清单加入采购清单

黄油 40g

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 30g

、

全蛋液 20g

、

草莓粉 3g

、

红曲粉 1g

、

盐 1.25g

、

泡打粉 1.25g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油室温下软化，加入糖和盐。我用的是玫瑰盐～
步骤2/16 点击查看大图
用电动打蛋器打至完全混合，黄油颜色变浅。
步骤3/16 点击查看大图
分两次加入全蛋液，每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。
步骤4/16 点击查看大图
草莓粉，低筋面粉和泡打粉称量好。
步骤5/16 点击查看大图
过筛到黄油糊中，我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。
步骤6/16 点击查看大图
先用刮刀混合面粉和黄油糊。
步骤7/16 点击查看大图
然后用手揉成一个光滑的面团。
步骤8/16 点击查看大图
用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏30分钟后，用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。
步骤9/16 点击查看大图
用不同大小的饼干模刻出花型。
步骤10/16 点击查看大图
去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。还做了这种～
步骤11/16 点击查看大图
放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。
步骤12/16 点击查看大图
还做了这种~
步骤13/16 点击查看大图
成品～
步骤14/16 点击查看大图
成品~
步骤15/16 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
花型成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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