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麻辣米线(1/9)
所有食材切好准备~绿花椒烤了一下,花生米是过过油的哦!
花椒烤箱烤了一会,放案板上用擀面杖幹碎!(在锅里稍微炒一下也可以
幹碎后的花椒面~
锅中加少于油翻炒一下豆腐皮
锅中加油炒郫县豆瓣酱炒出红油,加入豆腐干块翻炒!
炒制好的豆腐干
碗中调入鸡精,盐,花椒粉,豆腐干榨菜等调料!
米线和青菜锅中烫烫,差不多的时候捞出挑到碗里,加汤~加入豆腐皮,撒上蒜苗,香菜,芝麻,花生米等~辣椒根据自己的喜好添加~ 添加高汤味道更棒!
味道很赞