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油酥豆沙饼#爱仕达寻找面点女王#(2/11)
酵母放入30度的温水中，搅拌匀，倒入面粉中并适当倒入适量的水，和成面团饧发2个小时。
开始制作油酥。 碗中加入五勺面粉，锅中放入食用油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊。
发酵好的面团在案板上揉一揉排气，擀成圆片，厚度6mm左右。并均匀铺上制作好的油酥。
从面团的一端卷起。
揪成做馅饼剂子大小差不多的剂子，两端捏紧。
两侧收口对折朝下按扁。
将小剂子擀圆，放入豆沙馅，包好。
平底锅中热锅凉油，将包好小饼在锅中按扁，小火，烙至两面金黄，出锅。
撰写制作步骤
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