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红烧羊肉(3/4)
将羊肉洗净,放入锅中冷水大火烧开,焯掉浮沫,捞起洗净。将油倒入锅中烧热,放入姜片和辣椒炒香,将羊肉倒入锅中煸炒,炒至微黄倒入几滴醋继续煸炒。
倒入适量水(没过羊肉就好),倒入料酒、生抽,老抽,加入八角、香叶、桂皮、胡萝卜,大火烧开,倒入电火锅开始炖(普通的砂锅也可以,小火炖就好了)
炖三个小时,羊肉入味,胡萝卜酥烂
开动之前,放入一些大蒜,超级好吃哦^ _ ^