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松花鸡腿(6/7)
鸡腿剔骨,用菜刀刀背将鸡腿肉剁松......注意,鸡皮不要破。
葱姜蒜切碎,(切碎鸡腿更容易入味)与蚝油,酱油,花椒面,盐,少许可乐一起放入鸡腿钟腌制30分钟以上(本人腌制了两个小时)
将松花蛋切块,放入鸡腿中,用保鲜膜包紧,放入蒸锅蒸三十分钟。
取出,打开保鲜膜。
无油无水锅中放少许糖
放入鸡腿熏两分钟左右
出锅