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清蒸腐皮肉卷(1/8)
1.准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气。
2.猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中
3.调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀。
4.一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅。
5.从肉馅端卷起，摆放在盘中。
6.锅中加水、架子上摆放盘子，盖好盖子。蒸25分钟。
7.另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火。
8.腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌。