清蒸腐皮肉卷
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步骤1/8
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1.准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一下,去掉豆腥气。
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步骤2/8
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2.猪肉馅用酱油调拌均匀,放入盐、姜粉,韭菜洗净切碎,与肉馅一同收在调料盆中
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步骤3/8
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3.调料盆中放入植物油,将韭菜与肉馅调匀。
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步骤4/8
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4.一张豆腐皮一切为二,在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅。
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步骤5/8
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5.从肉馅端卷起,摆放在盘中。
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步骤6/8
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6.锅中加水、架子上摆放盘子,盖好盖子。蒸25分钟。
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步骤7/8
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7.另起一锅,放入耗油、白糖,少许的清水,小火烧开,煮至汤汁浓稠,关火。
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最后一步
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8.腐皮卷切段,摆放盘中,淋上第9步的酱汁,撒上少许的葱花,即可上桌。
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发布于 2016-01-05
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